太古糖業產品:

太古沖繩之味黑糖粉

材料:

雞脾肉 (1 塊, 切成12件)
洋蔥 (½ 個, 切成丁方)
青椒 (½ 個, 切成丁方)
士多啤梨(5 粒, 切成半)
紅辣椒 (1 隻除籽, 切成丁方)

汁醬材料:

白醋 (5 湯匙)
清水 (5 湯匙)
茄汁 (3 湯匙)
OK汁 (1 湯匙)
雞粉 (1 茶匙)
太古沖繩之味黑糖粉 (3 ½ 湯匙)

雞球醃料:

雞粉 (1 茶匙)
鹽 (½ 茶匙)
太古沖繩之味黑糖粉 (½ 茶匙)
粟粉 (適量)

做法:

1. 起鑊放入清水及醬汁材料煮滾成醬汁，盛起備用。
2. 雞脾肉用１茶匙雞粉、半茶匙鹽及半茶匙太古沖繩之味黑糖粉醃30分鐘入味。把醃好的雞肉均勻沾上一層薄粟粉，接著均勻地沾上一層雞蛋漿， 最後再多沾上一層粟粉。
3. 用中火炸至表面呈金黃色且熟透，撈出瀝油備用。
4. 以慢火炒香洋蔥，後加入其他材料及醬汁轉用大火煮至沸騰，再加入已炸好的雞件，炒至醬汁略為收乾，熄火後放入草莓拌勻即可。