古法紅炆豬肉

1 古法紅炆豬肉

以太古阿膠紅糖炆豬肉,色澤更光亮

太古糖業產品:

太古阿膠紅糖

材料:

豬腩肉(2 條),
玫瑰露 (2 湯匙)
老抽 (2 ½ 湯匙)
生抽 (3 湯匙)
太古阿膠紅糖 (2 ½ 湯匙)
水 (半碗)

做法:

  1. 將豬腩肉洗淨切2cm厚塊。把1湯匙老抽,1湯匙玫瑰露,1湯匙生抽醃45分鐘。
  2. 用少許油起鑊,把豬肉爆香再加入其餘材料煮至汁液滾起後轉慢火煮 30 分鐘。豬肉夠淋身即成。

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